Американские исследователи из Rush University в Чикаго выяснили, что употребление шпината и других зеленых лиственных овощей способно омолодить мозг более чем на 10 лет, пишет Medikforum.
Ученые наблюдали за 950 пожилыми людьми в течение 2-10 лет. Средний возраст добровольцев составил 81 год. Всех испытуемых попросили пройти 19 тестов для оценки работы их мозга. Оказалось, что употреблявшие два раза в день зеленые листовые овощи вроде шпината и кале, сталкивались с существенно меньшим снижением когнитивных функций мозга по сравнению с теми, кто эти овощи не употреблял. Эта связь сохранялась даже при учете других факторов риска, вроде уровня образования, физических нагрузок и семейной истории заболеваемости деменцией. В среднем мозг людей, которые регулярно употребляли зеленые листовые овощи, был на 11 лет моложе, как выяснили исследователи.
Читать полностью…